Que os brasileiros gostam muito de cerveja, todo mundo sabe. Dados da Euromonitor apontam que a venda de cerveja no país cresceu 5,3% em 2020 em comparação ao ano anterior, atingindo um total de 13,3 bilhões de litros vendidos no país (o maior dos seis anos imediatamente anteriores).
Segundo dados da Kantar, empresa especializada em estudar tendências e comportamento de consumo, o percentual de brasileiros com mais de 18 anos que consumiu cerveja foi recorde, atingindo 68,6% (ante 64,6% em 2019).
No churrasco com amigos, em eventos familiares, baladas, festas, formaturas ou uma tarde à beira do mar. Não faltam ocasiões para buscar as melhores cervejas para se refrescar. Para entender como está o mercado de cerveja brasileiro, veja as informações levantadas pelo Anuário da Cerveja 2020.
Registro de cervejarias
Esse anuário é elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento que notou um aumento das cervejarias registradas no país em 2020, atingindo um total de 1381.
Este foi o primeiro ano em que todas as Unidades da Federação tiveram uma cervejaria, visto que ocorreu a abertura da primeira cervejaria do Acre. Foram criadas 204 novas cervejarias, enquanto outras 30 cancelaram os seus registros, o que totaliza um aumento de 174 cervejarias (ou 14,4% em relação ao ano anterior).
Distribuição no país
Apesar de a região Sul ser bastante conhecida por sua produção cervejeira, o Sudeste continua concentrando a maioria das cervejarias no país — nada menos do que 85,6% do total.
Só o estado do Rio de Janeiro ultrapassou a marca de 100 cervejarias, mas foi o Piauí que registrou a maior taxa de crescimento (200%). O Nordeste foi a região com o maior crescimento no número desses estabelecimentos (41,4%), seguido pelo Centro-Oeste (22,8%). Os dois estados que apresentaram a maior redução no número de cervejarias foram Tocantins (25%) e Pernambuco (12,5%).
Densidade
Outro dado trazido pelo Anuário da Cerveja 2020 é a densidade cervejeira do país e como ela se distribui diferentemente nos estados. A densidade de 2020 equivale a 153 habitantes por cervejaria. Neste ano, houve a incorporação de 174 mil brasileiros para esse cálculo.
O Rio Grande do Norte possui uma cervejaria a cada 150 mil habitantes, enquanto o Mato Grosso está entre os dez primeiros estados, registrando 235 habitantes/ cervejaria.
Entre os dez municípios com maior densidade, nove estão localizados no Rio Grande do Sul. Esse número é liderado pelos seguintes municípios gaúchos: Santo Antônio do Palma (1062), Esperança do Sul (1443) e Dona Francisca (1500).
A desigualdade na densidade também tem relação com o tamanho do município: enquanto os pequenos situados no litoral de estados como Paraíba e Santa Catarina apresentaram poucas cervejarias, elas foram mais numerosas nas grandes capitais do país.
Registro
No que se refere ao registro de produtos, o ano de 2020 teve uma redução no número de novos registros de produtos (8.459, o que corresponde a uma diminuição de 15%).
Foi a primeira vez desde 2008 que ocorre uma redução nessa número desde 2008. O Anuário de 2020 também mostrou que houve uma média de 24 registros de produtos por cervejaria (aumento de 20% em relação a 2018, quando essa média era de 20).
O estado de São Paulo registrou um grande salto no número de registros (mil a mais do que o segundo colocado, Santa Catarina, que teve uma média de mil registros). Porto Alegre (1656) e Nova Lima (em Minas Gerais, com 1053) foram os outros dois municípios que registraram mais de mil registros, além de São Paulo.
Texto: Gear Seo